ANALISIS BUSINESS MODEL CANVAS PADA PENGEMBANGAN USAHA KOMUNITAS KAMPUNG SEMANGGI KOTA SURABAYA

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji perkembangan bisnis komunitas Kampung Semanggi di Surabaya melalui penerapan Business Model Canvas (BMC). Kampung Semanggi adalah contoh bisnis komunitas yang mengoptimalkan potensi lokal semanggi sebagai kuliner khas Surabaya yang memiliki nilai ekonomi, sosial, serta budaya penting. Dorongan penelitian ini berasal dari pentingnya memajukan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang bersumber dari kearifan lokal guna mendukung ekonomi masyarakat sambil menjaga identitas budaya daerah di masa kini dan dalam persaingan industri kuliner. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan cara mengumpulkan data melalui pengamatan langsung, wawancara mendalam, dan studi dokumentasi. Narasumber penelitian ini mencakup petani semanggi, penjual pecel semanggi, pengelola bisnis olahan semanggi, dan pihak pendukung bisnis komunitas tersebut. Analisis data dilakukan dengan memperhatikan sembilan elemen Business Model Canvas, yaitu segmen pelanggan, proposisi nilai, kanal distribusi, relasi dengan pelanggan, aliran pendapatan, sumber daya utama, aktivitas kunci, kemitraan utama, serta struktur biaya. Hasil penelitian mengindikasikan bahwa pengembangan bisnis komunitas Kampung Semanggi tidak hanya menekankan peningkatan keuntungan ekonomi, tetapi juga memperkokoh nilai sosial, kebersamaan antarwarga, serta pelestarian budaya lokal. Pengembangan produk seperti pecel semanggi siap saji, keripik semanggi, kue nastar semanggi, dan beragam hidangan modern lainnya telah sukses menarik minat pasar hingga mencapai konsumen mancanegara. Selain itu, bantuan dari mitra seperti PT Astra, lembaga pendidikan tinggi, dan berbagai komunitas juga turut meningkatkan kapasitas masyarakat dalam mengembangkan usaha secara berkelanjutan. Pemanfaatan Business Model Canvas membantu masyarakat memahami arah dan kemajuan bisnis mereka secara lebih terencana, terstruktur, dan berfokus pada kelangsungan usaha komunitas yang berbasis potensi alam setempat.